Aprenda a fazer o suco verde das estrelas de Hollywood

Eu já falei aqui da Kimberly Snyder, nutricionista de Hollywood que deve faturar tanto quanto o Tom Cruise em “Missão Impossível”. A Meryl Streep da comida saudável tem até um suco verde com marca registrada. Aham. Isso. Marca registrada. Não, não é um produto industrializado ou vendido prensado a frio. É uma receita específica que você faz em casa e que ganhou um nome e uma marca registrada. Chamado de  Glowing Green Smoothie, ou GGS para os íntimos, o suco detox é uma mistura de verduras e frutas, muito parecido com a maioria dos sucos verdes que vemos por aí. Eu sou fã de sucos verdes. Ok, mentira, eu sou fã de Coca-Cola, de milk-shake de Ovomaltine – original ou McFake –, de cerveja artesanal… Mas tenho um baita respeito pelo suco verde.

Explico: eu odeio verdura. Gosto de legumes, mas folhas…não descem. Eu tento, eu coloco no prato, e fico ruminando as folhas enquanto olho desolada: por quê? Por quê? Por que não tem gosto de batata frita? Nem a couve da feijoada eu gosto! Por isso, valorizo muito os sucos verdes. São um jeito fácil de eu incluir muito verde no meu dia a dia sem precisar me sentir um animal no pasto.

Recentemente, testei o GGS (já estou íntima) para o café da manhã. Não é tão delicioso quanto um toddynho com um pão quentinho, mas o sabor é bem melhor do que nos faz crer a receita. É gostoso. Não, é bom. Vá lá, é quase bom, é bonzinho… e tranquilo de tomar. Eu iria preferir a receita com mais frutas e sem o aipo, que realmente não gosto. O aipo eu acabei tirando ou colocando menos do que a receita recomenda. E aí você pode adaptar de acordo com o seu gosto. Mas o Glowing Green Smoothie de verdade só com a receita abaixo:

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  • 2 copos de água
  • 6 copos de alface lisa
  • 7 copos de folhas de espinafre
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 copo e ½ de aipo
  • 1 banana
  • 1 maçã
  • 1 pera
  • ½ copo de coentro (opcional)
  • ½ copo de salsa (opcional)

Bata o espinafre, o alface e a água. Em seguida, adicione o aipo, a maçã, a pera e o coentro e a salsa, caso tenha optado por usá-los. Por último, adicione a banana e o suco de limão. Rende quase dois litros e, segundo Snyder, pode ser armazenado na geladeira por até três dias.

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