Sorvete de banana só com banana

sorvete

Como assim? Sorvete de banana que só leva banana? Sem leite? Sem baunilha? Sem gordura hidrogenada?

É. É isso mesmo. O sorvete consiste em basicamente bater a banana congelada num processador e, voilà, está pronto.

A primeira vez que vi essa receita em algum site/blog de culinária fit pensei “tão de sacanagem com a minha cara, né?”. Aí a receita começou a se espalhar tal qual iogurteria nas ruas do Rio há uns cinco anos: eu tropeçava, e lá estava a receita do sorvete mágico de banana de só um ingrediente. Pensei: eu gosto de sorvete, eu gosto de banana, então…why not?

Achando que estava de posse do segredo da alquimia culinária, coloquei duas bananas no congelador e as esqueci lá de um dia pro outro. Primeiro erro:  colocar a banana com casca no congelador não foi uma ideia muito boa. Nunca achei que fosse precisar de uma faca para descascar uma banana algum dia. Pois é. Aconteceu.

Em seguida, piquei as duas frutas em rodelas e taquei no liquidificador. Segundo erro: não foi tão simples assim. O ideal é usar um processador. Como eu não tenho, o liquidificador ficou engasgando, se recusando a bater todos os pedaços de um jeito homogêneo. Foi mais difícil do que devia, mas cheguei ao ponto “sorvete”.

Coloquei numa cumbuquinha, um pouquinho de cacau em pó em cima e pronto. Está pronto o sorve…não. Pera. Não é sorvete. É banana congelada batida. E, não, não tem gosto de sorvete. Tem gosto de…banana congelada batida. “Ah, mas a consistência é de sorvete”. Não, não é. A consistência,na boca, é de banana amassada, só que gelada.

É bom? É. Se você gostar de banana e de coisas geladas. Mas definitivamente não é sorvete. “Mas engana como sorvete?”. Olha, eu DU-VI-DO que se chegar visita em casa, você oferecer um sorvete de banana e vier com isso, vão acreditar em você. A única semelhança com um sorvete é a temperatura. E dê-se por satisfeito.

DICA: os melhores sorvetes pra dieta, na minha opinião, continuam sendo os picolés de fruta – os sem leite – da Itália. E não são os diet, não. Tô falando dos tradicionais mesmo. Baixas calorias em formato de felicidade!

Comida “de verdade” para a hora do lanche

Eu não vou postar comidas feias à la Gracyanne Eu não vou postar comidas feias à la Gracyanne Eu não vou postar comidas feias à la Gracyanne Eu não vou postar comidas feias à la Gracyanne Eu não vou postar comidas feias à la Gracyanne Eu não vou postar comidas feias à la Gracyanne …

alfacegrao

Droga. Eu postei fotos de comidas feias e saudáveis à la Gracyanne.

Mas tem um objetivo. Eu estou tentando abdicar de lanches práticos e rápidos (tipo biscoitos, mesmo os lights, cheios de grão e permitidos na dieta) e trocá-los por “comida de verdade”. O motivo? Se eu deixar, eu passo o dia me empanturrando de biscoitinhos e perco a fome na hora das refeições.

A primeira foto, do alface, é um wrap usando o alface no lugar do pão. Recheado com homus tahine e uma fatia fina de requeijão sólido light. Fica bom. Juro. E pra rechear dá para usar a criatividade nas pastinhas lights (uma que adoro: ricota + cenoura ralada + cebola ralada + sal).

A segunda foto é uma salada de grão de bico e atum (grão de bico, azeite, atum ralado, cebola e salsa).

Esses, junto com um iogurte grego desnatado e uma bananada sem açúcar, serão os lanches da manhã e da tarde no trabalho.

E ai? Quais lanches vocês levam para o trabalho?

expctativa